Stekt anka i portvinssås med stuvade ärtor

Stekt anka i portvinssås. Foto: Johnny Friskilä

Stekt anka i portvinssås. Foto: Johnny Friskilä

I frysen hittade jag lite kött från en anka jag serverat vid tillfälle. Även ett paket gröna stuvade ärtor, alltså ärtstuvning, kunde jag hittade, och i kylen fanns några kokta potatisar sedan några dagar tillbaka.

Med lite engelskt gravypulver blev det här en riktig söndagsmiddag (på en tisdag): Steka potatis som klyftpotatis i lite olja och ha i köttbitarna när potatisen har 2-3 minuter kvar. Värma de stuvade ärtorna i mikron, gör såsen efter receptet på paketet, ha dock i lite portvin och vispgrädde mot slutet, gärna även extra vitpeppar. Och voila…. Färdigt!

 

Om Johnny Friskilä

My name is Johnny Friskilä. I am Norwegian, but I live in Stockholm where I work as an independent tour leader and translator within Scandinavian languages and from English to Norwegian and Swedish. My customers as a tour leader are tour companies who want to offer a professional tour guide service on their cultural and adventure tours. I have traveled in a 100 countries, but my main speciality is countries of the former Soviet Union. As a translator, my customers companies who want to have their travel related material translated into Norwegian or Swedish. In my travel blog, Johnnybajdzjan.com, I focus on story telling and photography from destinations out of the ordinary. Off the beaten track, or the more hidden sides of our already well known destinations. My blog is in Swedish language and targets the more advanced Scandinavian traveler. My blog is therefore a non-chronological travel blog, with stories and adventures from countries and cultures far away.
Det här inlägget postades i Fågel, fisk eller däremellan och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s