Hummersoppa på nyårsafton

Hummer. Foto: Johnny Friskilä

Hummer. Foto: Johnny Friskilä

 

Hummer tillhör klassikerna nu när det bara är två dagar kvar till nyårsafton. Jag kollar på olika recept på nätet. Det verkar gå inflation i recept på just hummersoppa. Systembolaget har sitt. Det har även Ica. Sen kommer Allt om Mat, Sveriges Radio, Vinklubben Tre Kronor. Listan kan göra lång.

Deras recept ser mycket trevliga ut, med vitt vin, cognac, tomatpuré, vipsgrädde och timjan. Mitt problem är bara att jag vill göra en lite annorlunda hummersoppa. Vispgrädde i all ära, jag älskar det. Vitt vin och cognac också. Men jag vill ha något nytt. Jag får väl kolla vad Escoffier säger. Eller Pellaprat. Böckerna står i hyllan. För hummersoppa nyårsafton ska det bli.

Hur gör du din hummersoppa?

Om Johnny Friskilä

My name is Johnny Friskilä. I am Norwegian, but I live in Stockholm where I work as an independent tour leader and translator within Scandinavian languages and from English to Norwegian and Swedish. My customers as a tour leader are tour companies who want to offer a professional tour guide service on their cultural and adventure tours. I have traveled in a 100 countries, but my main speciality is countries of the former Soviet Union. As a translator, my customers companies who want to have their travel related material translated into Norwegian or Swedish. In my travel blog, Johnnybajdzjan.com, I focus on story telling and photography from destinations out of the ordinary. Off the beaten track, or the more hidden sides of our already well known destinations. My blog is in Swedish language and targets the more advanced Scandinavian traveler. My blog is therefore a non-chronological travel blog, with stories and adventures from countries and cultures far away.
Det här inlägget postades i Mat och recept och har märkts med etiketterna , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s