Rakfisk

Rakfisk. Foto: Johnny Friskilä

Det är kanske den norska motsvarigheten till surströmming. Men rakfisk är mildare i smak och ja, jag skulle vilja säga bättre.

Önskar du göra din egen rakfisk finns det recept på denna sidan om surströmming. Det är däremot en process som än så länge är lite komplicerad för mig, så jag föredrar att äta den som fås köpt i affärer i Norge. Den är utmärkt.

Taffel.se har även en bra artikel om rakfisk. Och ja, det stämmer nog det de säger – rakfisk är surströmmingens ädla kusin.

Rakfisk passar mycket bra som julmat, serverad med lite tunnbröd, kokt mandelpotatis, rømme (gräddfil) och hackad rödlök. Mer norsk julmat finns knappast. Tycker jag.

Om Johnny Friskilä

My name is Johnny Friskilä. I am Norwegian, but I live in Stockholm where I work as an independent tour leader and translator within Scandinavian languages and from English to Norwegian and Swedish. My customers as a tour leader are tour companies who want to offer a professional tour guide service on their cultural and adventure tours. I have traveled in a 100 countries, but my main speciality is countries of the former Soviet Union. As a translator, my customers companies who want to have their travel related material translated into Norwegian or Swedish. In my travel blog, Johnnybajdzjan.com, I focus on story telling and photography from destinations out of the ordinary. Off the beaten track, or the more hidden sides of our already well known destinations. My blog is in Swedish language and targets the more advanced Scandinavian traveler. My blog is therefore a non-chronological travel blog, with stories and adventures from countries and cultures far away.
Det här inlägget postades i Fågel, fisk eller däremellan, Mat och recept och har märkts med etiketterna , , , . Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s